Restaurant Seafood Roka Akor Chicago – Kapan salah satu restoran steak terbaik di Chicago juga menjadi salah satu tempat terbaik untuk hidangan laut? Ketika restoran steak Chicago itu adalah Roka Akor, menyajikan steak utama dan makanan laut murni. Restoran steak terbaik Chicago juga sering kali menjadi tempat terbaik untuk ikan dan makanan laut.
Restaurant Seafood Roka Akor Chicago
lovellsoflakeforest – Roka Akor telah menerima pengakuan luas atas kemampuan mereka yang telah teruji waktu untuk mendapatkan beberapa daging dan makanan laut yang paling baik di Chicago jika bukan seluruh Midwest. Pengakuan itu meliputi:
Baca Juga : Restaurant Seafood Chicago Calumet Fisheries
- Panduan Michelin Direkomendasikan – Chicago, 2013
- “Penghargaan Keunggulan” – Penonton Anggur
- “Daftar Populer” Majalah Chicago – Enam Bulan Berturut-turut
- “Pendatang Baru Teratas” – Zagat
- “Restoran Sushi Terbaik di AS” – Majalah Travel & Leisure
- “10 Restoran Sushi Terbaik di AS” – Bon Appetit
- “Top 10 Restoran Steak Terbaik di Chicago” – Crain’s Chicago Business
Tapi aklamasi seperti itu tidak berarti apa-apa jika restorannya tidak menyajikan, Percayalah, Roka Akor memberikan.
Roka Akor adalah restoran fine dining Jepang dengan nama yang berasal dari dua kata: “Ro” berarti perapian, tempat orang berkumpul untuk menikmati kebersamaan dan makan/minum; “Ka” adalah energi api yang menyala. “Akor” adalah “Roka” dieja terbalik, menunjukkan bahwa suasana restoran mengelilingi pengunjung dalam energi hangat dari pertemuan sosial yang meriah.
Dan makanannya juga luar biasa, sebagian besar berkat Ce Bian, Koki Korporat Roka Akor, yang memiliki banyak lokasi di tempat-tempat seperti Old Orchard, Scottsdale, dan San Francisco. Karya Chef Ce Bian dicirikan oleh saus buatan dapur dan truffle segar di tepi meja.
Panggangan robata adalah kunci dari banyak kreasi Ce Bian. Singkatan dari “robatayak,” dan berarti “memasak di perapian,” pemanggang robata adalah sejenis barbekyu. Makanan – sering berupa potongan makanan laut dan sayuran – diletakkan di atas tusuk sate dan dipanggang perlahan di atas arang panas. Di Roka Akor, Chef Ce Bian menyiapkan paprika shishito Jepang panggang robata, menambahkan aroma nabati yang cerah untuk makanan apa pun, serta kerang, dan ada juga pilihan makanan non-panggang yang baik seperti pangsit lobster dan udang dan sup miso merah.
Untuk makan siang, ada beberapa sajian bento yang menarik, termasuk sushi dan maki, serta teriyaki ayam dan sayuran panggang, bagi mereka yang memiliki selera tinggi, steak prime skirt panggang. Pada hari-hari yang lebih dingin, ada ramen untuk dipilih, perut babi, dan makanan laut.
Jika Anda ingin memulai makan malam dengan sesuatu dari laut, Anda memiliki banyak pilihan, termasuk sashimi, nigiri dan maki gulung dari udang renyah dan chirashi, cabai Hamachi serrano, dan kepiting cangkang lunak. Sushi dan nigiri premium termasuk salmon ora king, bulu babi, dan tuna sirip biru berlemak.
Jika Anda ingin makanan laut sebagai hidangan utama Anda, ada beberapa pilihan spesial yang dipengaruhi Asia termasuk ikan cod hitam yang diasinkan dengan yuzu/miso dan udang windu jumbo Madagaskar, serta kepiting raja yang dipanggang, yang menghadirkan rasa yang tidak mungkin dihasilkan jika krustasea ini dikukus begitu saja.
Filet daging sapi utama, steak rok utama, ribeye utama, potongan pinggang utama New York semuanya sangat baik, tetapi potongan yang paling tahan kemungkinan besar adalah daging sapi Wagyu A5 kelas Jepang yang disajikan hanya dengan garam artisan; dengan daging yang luar biasa ini, yang Anda butuhkan hanyalah garam.
Daging sapi Wagyu A5 kelas Jepang memiliki kelas tersendiri. Sapi Wagyu Black Kuroge yang sangat langka hanya dapat dibesarkan di Prefektur Miyazaki, yang secara umum diterima sebagai sumber daging sapi Jepang terbaik di Jepang. A5 Wagyu memiliki peringkat tertinggi, dan merupakan lambang keunggulan daging sapi, dengan penilaian berdasarkan warna/kecerahan, kekencangan/tekstur, dan kilau lemak. Wagyu A5 dalam banyak hal adalah daging sapi terbaik; itu tidak menjadi lebih baik.
Ada sejumlah lauk inventif, termasuk hot pot nasi jamur liar Jepang dan hot pot nasi kepiting. Untuk acara-acara khusus, Anda dapat meminta Chef Ce Bian untuk menciptakan pengalaman bersantap “tanda tangan” dengan makanan, bahan-bahan, dan hidangan yang dirancang khusus untuk selera Anda. Selangkah lebih maju dari itu adalah pilihan bersantap “dekaden” yang memberi Chef Ce Bian kesempatan untuk menyajikan berbagai bahan langka dan eksotis yang mungkin tidak akan Anda temukan di restoran lain mana pun di Chicago.
Baca Juga : Restoran Terbaik Untuk Makanan Meksiko Di Merida
Koktail tradisional mendapatkan sentuhan Asia dengan kreasi seperti leci Bellini dan Margarita oranye darah, dan ada juga pilihan mocktail yang baik termasuk melati yuzu Palmer (sejenis Arnold palmer dengan teh melati, madu, dan yuzu) dan raspberry bagal (limun segar , sirup raspberry, bir jahe).
Tentu saja, ada daftar anggur yang luas dan pilihan sake premium yang menakjubkan, lusinan di antaranya, yang berpuncak pada Dassai Beyond, Junmai Daigingo dari Prefektur Yamaguchi, yang membutuhkan sepuluh tahun untuk menyempurnakan dan membujuk keluar rasa dan kedalaman kompleksitas jarang mencicipi sake di mana saja.