Restoran Makanan Laut California yang Layak Dikunjungi – Baik Anda berlayar di sepanjang garis pantai yang menghadap ke ombak di Malibu , menyeberangi Jembatan Golden Gate dari San Francisco ke Sausalito, atau mengikuti jalan berliku dan indah ke Big Sur , Anda tidak perlu pergi terlalu jauh untuk menemukan makanan laut lokal titik.
Restoran Makanan Laut California yang Layak Dikunjungi
lovellsoflakeforest – Terlepas dari di mana Anda berada di negara bagian, ada satu (atau dua) makanan laut yang luar biasa yang layak dikunjungi di setiap perjalanan. Anda mungkin tidak perlu alasan untuk naik ke Pacific Coast Highway dengan atap mobil konvertibel Anda dan radio Anda dihidupkan, tetapi jika Anda mencari satu dengan semangat yang cukup untuk meyakinkan teman Anda untuk melompat dan bergabung dengan Anda, makanan laut ini restoran cukup luar biasa untuk melakukan hal itu.
Baca Juga : 5 Restoran Makanan Laut Terbaik di Chicago
Restoran Makanan Laut Terbaik di Wilayah Teluk San Francisco
Bay Area berfungsi sebagai titik awal yang ideal untuk tamasya yang dapat dimakan ini karena lokasinya di utara—belum lagi prestise kuliner dan pemandangan lautnya yang luas. Jadi, hidupkan mesin Anda di Sausalito untuk memulai pelarian hidangan laut yang indah, dan teruslah menyusuri pantai California.
SAUSALITO
Ikan
Ikan adalah tempat yang tepat untuk makanan laut yang berkelanjutan. Restoran tepi laut ini tidak hanya memiliki pasar ikannya sendiri, tetapi juga menawarkan hidangan laut segar kelas dunia—dan tentu saja bahan-bahannya sangat diperhatikan.
Restoran ini dengan hati-hati mengevaluasi nelayan, kapal penangkap ikan mereka, dan metode penangkapan ikan mereka sebelum bekerja dengan mereka, sehingga setiap makhluk laut yang disajikan berasal dari sumber yang terpercaya dan berkelanjutan. Fish juga menjalin hubungan dengan petani skala kecil yang merawat buah-buahan dan sayuran organik musiman yang disajikan di restoran. Dedikasinya terhadap keberlanjutan tidak luput dari perhatian; Ikan diakui oleh Majelis Legislatif California atas komitmennya untuk melindungi populasi ikan liar dan mendukung ekonomi regional dengan membina hubungan dengan petani dan nelayan setempat.
Pengunjung sering dapat merasakan perbedaan dalam hidangan lezat seperti sup krim merah Portugis yang diisi dengan linguica, kerang, paprika asap, tomat, dan selada air Sausalito Springs organik. Mulailah dengan secangkir sup hangat ini, lalu lanjutkan pesta dengan tiga tiram BBQ berbahan bakar kayu yang dihiasi dengan lemon dan daun bawang. Dari sini, sandwich Peacemaker adalah pilihan paling logis (dan enak). Tiram segar dilapisi tepung jagung, dimasak sampai renyah, ditempatkan di atas irisan ham yang banyak, di atasnya dengan selada parut, dan diselipkan di antara roti petani yang diolesi tabasco mayo. Luangkan waktu untuk bersantai, melihat keluar ke air, dan menikmati setiap gigitan gelato organik lokal di dalam affogato.
Rumah Kepiting Salito & Prime Rib
Salito’s Crab House & Prime Rib adalah tujuan makan yang terhormat. Restoran kuno ini penuh dengan karakter—mulai dari lantai kotak-kotak hitam-putih, hingga konter marmer yang berkilau, hingga stan cabana putih-biru, hingga teras luas yang menghadap ke Teluk—dengan makanan lezat untuk disantap. Mulailah dengan roti ketel buatan rumah atau roti keju panggang wajan, dan jika Anda merasa lebih suka berpetualang, ambil carpaccio ekor kuning untuk dibagikan. Ini adalah makanan pembuka favorit yang dikenal dengan irisan ikan yang dicukur dengan ahli, saus ponzu minyak zaitun, dan sentuhan jeruk untuk menyeimbangkan semuanya. Hidangan berikutnya adalah Cioppinolito. Hidangan ini benar-benar memiliki semuanya; dari kerang, kentang, udang, zaitun, cumi, hingga ubi, kompilasi bahan-bahan ini seharusnya tidak bekerja bersama, tetapi entah bagaimana bisa. Puaskan hasrat manis Anda dengan berbagi sepiring beignet yang baru dibuat—sangat lembut dan dilapisi dengan gula bubuk—tetapi ambil sendiri kue karamel vanilla crunch yang asin. Makanan penutup dekaden ini sangat manis dan cenderung menjadi kesenangan bersalah Anda.
SAN FRANSISCO
Sutro di Cliff House
Menu lokal musiman di Sutro’s memiliki kekuatan bawaan untuk menciptakan reaksi yang menggugah selera dalam sekejap. Sup kentang emas Yukon dengan ham asap menyiapkan langit-langit dengan rasa dan tekstur yang kaya, sementara kue kepiting Dungeness menambahkan sedikit bumbu untuk hidup dengan chipotle aioli yang menyertainya. Lanjutkan ke salmon berkulit bacon dekaden yang dihiasi dengan apel dan lobak pelangi, disajikan dengan pure kentang yang indah, dan disiram dengan saus mustard tajam untuk pengalaman dunia lain. Pastikan untuk meninggalkan ruang, bagaimanapun, untuk souffle lemon beku yang lezat yang menampilkan blueberry, roti jeruk, balsamic tua, dan sedikit lada hitam yang retak.
Hog Island Oyster Co.
Perusahaan B bersertifikat dan petani kerang yang dibesarkan dengan tangan di sepanjang Teluk Tomales, Hog Island Oyster Co. tahu cara mengolah makanan laut dengan benar. Dengan menu yang selalu berubah yang hanya mencerminkan bahan-bahan segar, restoran terkenal ini berbeda dari yang lain. Mulailah dengan setengah lusin tiram mentah atau tiram mentega bawang putih panggang yang disajikan dengan Worcestershire, air jeruk nipis, dan serpihan cabai. Kemudian, pilih sup krim sutera yang penuh dengan kerang Manila, bacon lezat, kentang hangat, krim kental, dan sayuran beraroma. Lengkapi santapan dengan po’boy tiram yang diisi dengan tiram renyah, tepung jagung berkulit dan selada dr kubis Hogwash dan disajikan dengan sisi kentang goreng Old Bay.
Bar Tiram Leo
Berjalan ke Leo’s Oyster Bar langsung membawa Anda menjauh dari jalan-jalan kota yang berpasir dan masuk ke surga tropis kuno. Setiap inci dari restoran ini memicu kegembiraan, dari pelayan, dekorasi, hingga makanan itu sendiri. Memesan hanya satu hidangan di restoran yang indah ini akan memalukan, jadi bersiaplah untuk mencicipi semuanya. Mulailah dengan telur iblis Leo. Gigitan sempurna ini diisi dengan kuning telur yang lembut dan di atasnya dengan sayap tiram goreng renyah, menghasilkan pengalaman kuliner yang merupakan lambang kemewahan. Ambil beberapa tiram di setengah cangkangnya ( bagaimanapun juga, ini adalah bar tiram ) dan nikmati saus koktail mignonette dan cabai hijau yang menyertainya. Selanjutnya adalah “ Leo ‘s Louie ”—salad hangat dengan kepiting, udang teluk, adas, selada permata, dan telur yang diayak—yang cukup ringan untuk membuat Anda merasa terangkat, namun cukup lezat untuk membuat Anda ingin memesannya lagi. Akhiri malam dengan berbagi Ocean Bouillabaisse. Dengan kerang, kerang, kerang, udang, dan halibut, hidangan ini akan memadamkan setiap keinginan makanan laut dan menjadi favorit baru.
Pantai Tengah
Liku-liku Highway 1 membawa Anda dari San Francisco ke Big Sur, di mana pemandangan laut yang cerah dilengkapi dengan pepohonan rindang yang menaungi jalan dan menambahkan suasana misteri bersama dengan kegembiraan. Setiap mobil pasti akan menemukan kesenangan di jalan berliku yang berkelok-kelok menuju dan menjauh dari pantai berpasir di bawahnya. Perjalanan memakan waktu sekitar empat jam dan memberi Anda 90 mil garis pantai untuk dijelajahi antara Carmel dan San Simeon. Dengan begitu banyak yang dapat dilihat dan dilakukan di wilayah ini, Anda (dan mobil Anda) akan ingin tinggal selama beberapa hari di hutan belantara yang terbuka lebar. Baik Anda langsung pergi ke perkemahan , check-in di hotel, atau mengunjungi galeri seni dan butik, pastikan Anda mencicipi restoran makanan laut setempat sebelum berangkat.
SUR BESAR
Sierra Mar di Post Ranch Inn
Bertengger di atas tebing setinggi 1.200 kaki yang menghadap ke Samudra Pasifik, Post Ranch Inn adalah rumah bagi restoran Sierra Mar, di mana pengunjung dapat menikmati pemandangan panorama yang menakjubkan dan menikmati beberapa masakan lokal terbaik yang ditawarkan negara bagian. Setiap malam, prix fixe empat hidangan dan menu mencicipi enam hidangan ditawarkan. Pilihan yang selalu berubah ini menyoroti ikan paling segar, hasil bumi dari kebun di tempat, dan pilihan perlengkapan musiman dari peternakan dan pegunungan terdekat. Nikmati piring kecil gourmet seperti tartare salmon yang diawetkan bit dengan aksen lemon Meyer yang cerah dan tempura nori yang renyah; ikan cod hitam yang dibakar dengan lembut di atas hamparan sayuran musiman; dan kombinasi menarik dari buah beri liar yang manis, vinaigrette balsamic yang gurih, dan mascarpone yang lembut.
TELUK MORRO
Dari Big Sur, lanjutkan ke selatan di sepanjang Highway 1, berkendara melewati Kastil Hearst yang megah di San Simeon dan masuk ke Morro Bay. Sementara kesedihan mungkin membanjiri indra memikirkan meninggalkan Big Sur yang tak tertandingi, jangan takut; perasaan ini akan segera tergantikan oleh kekaguman melihat Morro Rock. Tidak ada yang lebih baik daripada menyaksikan semua 576 kaki batu vulkanik kuno yang menonjol keluar dari permukaan laut, dihiasi dengan burung dan dikelilingi oleh satu atau dua berang-berang mengambang.
Galeri
Terletak di sepanjang pelabuhan, The Galley adalah tempat istirahat yang sempurna dengan pemandangan yang luas—dan piring yang lebih baik lagi. Restoran Morro Bay ini membanggakan diri karena menyediakan makanan laut berkualitas tinggi yang disiapkan secara sederhana dan disajikan dengan sayuran lokal yang belum pernah diolah dengan pestisida . Perhatian terhadap detail dan dedikasi terhadap keunggulan ini dapat dicicipi di setiap gigitan mewah, baik Anda memesan tiram mewah dengan cangkang setengahnya; kerang bakar dengan bawang merah, bawang putih, dan mentega; sup krim kerang; atau udang butterflied yang lezat.