17 Restoran Baru Terbaik di Chicago Saat Ini – Musim panas hampir berakhir dan koki Chicago menyediakan banyak pilihan baru saat kami memasuki musim gugur di Chicago. Restoran baru terbaik di Chicago termasuk restoran Italia baru Lee Wolen di West Loop dan yang pertama dari lima konsep Chicago baru dari chef José Andrés .
17 Restoran Baru Terbaik di Chicago Saat Ini
lovellsoflakeforest – Saat Anda mulai merencanakan jadwal makan musim gugur Anda, kami ingin membantu Anda melacak beberapa tempat baru untuk dicicipi. Itu sebabnya kami telah mengumpulkan daftar restoran baru terbaik di Chicago yang telah membuka pintu mereka dalam beberapa bulan terakhir. Jangan lupa untuk menelepon dulu untuk reservasi, membawa masker, dan tip dengan murah hati saat Anda menjelajahi opsi baru ini.
Baca Juga : Restoran Baru Terpanas di Chicago, Februari 2022
1. Alla Vita
Proyek terbaru dari Boka Group dan Chef Lee Wolen (Boka) mengambil alih bekas rumah Bellemore, menyajikan hidangan Italia di ruang berornamen di mana pengunjung duduk di bawah pergola melengkung yang terbungkus tanaman hijau atau lembaran kain mengalir yang menggantung dari langit-langit. Anda akan menemukan arancini renyah, salad, pasta buatan sendiri, pizza, daging, dan sayuran di menu—termasuk parmigiana ayam khas Wolen, dengan saus tomat panggang api dan mozzarella kerbau. Perkebunan anggur Italia dan Pantai Barat Italia yang kurang dikenal adalah fokus dari daftar botol Alla Vita—dan ada koktail (beralkohol dan non-alkohol) bagi mereka yang tidak membutuhkan segelas merah atau putih dengan makanan mereka. Jangan lupa untuk menghemat ruang untuk sepotong tiramisu!
2. Esme
Terinspirasi oleh nilai-nilai yang digerakkan oleh misi dari chef Erick Williams dan institusi Hyde Park miliknya, Virtue, mantan chef Next Jenner Tomaska ??dan istrinya Katrina Bravo membangun restoran mewah mereka di jalur yang sama. Anda akan menemukan berbagai bahan musiman yang disajikan dalam peralatan makan khusus pada menu mencicipi yang terus berkembang di Esmé, di mana tiket mulai dari $200 untuk hidangan multi-menu. Di luar menu biasa, Tomaska ??juga berkolaborasi dengan seniman lokal dalam makan malam spesial yang terinspirasi dari karya mereka, menyumbangkan sebagian dari hasil penjualannya ke organisasi amal. Plus, seluruh program minuman (dari koktail hingga daftar anggur) menyoroti wanita dan produsen BIPOC, memungkinkan pengunjung untuk menyesap sesuatu yang mungkin belum pernah mereka cicipi sebelumnya.
3. Jaleo
Konsep pertama dari lima konsep yang direncanakan oleh koki terkenal José Andrés untuk diluncurkan di Chicago, Jaleo sangat mirip dengan iterasi sebelumnya di Washington DC, Orlando, dan Las Vegas, menyajikan menu yang terinspirasi oleh hidangan tradisional masa kecil Andrés. Anda dapat memesan tapas, paellas, sangrias, dan anggur Spanyol la carte, atau memilih dari dua menu mencicipi yang berfokus pada tapas kontemporer dan tradisional. Anda tidak bisa salah memesan udang langsung yang disiapkan dengan bawang putih dan minyak zaitun atau paella yang dibuat dengan pilihan sayuran musiman—dan nantikan speakeasy ruang bawah tanah (disebut Pigtail) yang dijadwalkan buka di bulan-bulan mendatang.
4. Bocadillo Market
Pada siang hari, Pasar Bocadillo adalah tempat bergaya untuk mampir untuk menikmati secangkir kopi, menelusuri sedikit pilihan minyak zaitun Spanyol dan bahan-bahannya, atau mencicipi hidangan senama restoran: bocadillo (sejenis sandwich Spanyol). Namun menu makan malam ala keluarga chef James Martin adalah tempat konsepnya benar-benar bersinar. Sama seperti hidangan yang akan Anda temukan di restoran tapas yang lebih konvensional, hampir semua menu dimaksudkan untuk dibagikan—termasuk zaitun, kerang, dan daging babi Iberico. Jika Anda punya waktu untuk berlama-lama di ruang makan yang lapang atau di teras yang nyaman, pesanlah paella, yang terdiri dari nasi cumi-cumi yang dilumuri tinta, di atasnya ditaburi tuna dan kerang.
5. Lardon
Berjalan ke Lardon—kafe yang berpusat pada daging dan keju di dekat perhentian California Blue Line—seperti memasuki gabungan dari setiap bistro kecil yang pernah Anda lihat di episode Parts Unknown di Eropa. Tentu saja, kebanyakan bistro Eropa tidak memutar piringan hitam, juga tidak menyajikan gouda buatan Wisconsin (begitulah cara Anda mengetahui bahwa Anda berada di Logan Square). Konsep sepanjang hari menyajikan kopi Metropolis dan makanan panggang dari Aya Pastry di pagi hari, sandwich untuk makan siang dan charcuterie dan minuman di malam hari, ditambah pilihan hidangan makan malam di akhir pekan.
Kami merekomendasikan untuk makan di meja di malam hari untuk papan daging dan keju—penuh dengan Bresaola, salami, sarang lebah yang berkilauan, olesan pengawet buatan rumah, lardo truffle berbintik-bintik rosemary, dan keju Midwestern. Dibagi antara dua orang, papan koki hampir cukup untuk berfungsi sebagai makanan lengkap; dibagi antara tiga sampai empat, itu akan membawa Anda ke antara minuman setelah bekerja dan makan malam di rumah.
6. Bloom Plant Based Kitchen
Awal tahun ini, koki Amaru Rodolfo Cuadros mengubah dapur hantu era pandeminya—yang menyajikan hidangan vegan kelas atas yang sadar kesehatan dari ruang Bucktown Amaru—menjadi batu bata dan mortir ini, sepenuhnya berbasis tanaman (dan bebas gluten) restoran di Wicker Park, di mana Anda akan menemukan semuanya, mulai dari papan charcuterie yang dibuat dengan “keju” almond yang dibudidayakan hingga mete e pepe, hidangan baru yang melapisi mie rumput laut dingin dengan krim jambu mete yang mewah. Restorannya adalah BYOB untuk saat ini, jadi bawalah sebotol anggur sampai pemiliknya meluncurkan menu koktail yang mereka rencanakan.
7. Dr. Bird’s Jamaican Patty Shack
Sebuah cabang dari toko kelontong Karibia yang didirikan di Buffalo, New York, restoran Wicker Park ini membawa cita rasa Jamaika ke Segitiga Polandia. Keistimewaan di sini adalah Patty Jamaika, yang membungkus isian seperti daging sapi, ayam, dan bayam dalam kulit pastry yang bersisik. Mereka bekerja paling baik sebagai hidangan pembuka atau camilan — jika Anda benar-benar ingin mengisi di sini, Anda perlu memesan Pop Style Poutine, Rasta Pasta atau roti bungkus dengan ayam brengsek, brengsek steak, brengsek salmon atau brengsek nangka (semuanya adalah tersentak di sini). Tempat layanan konter juga menyajikan pilihan jus ala Jamaika, yang semuanya dapat ditambah dengan rum, minyak CBD, atau krim Irlandia. Secara alami, Anda juga bisa mendapatkan Garis Merah di sini.
8. Diver at the Park
Membangun dari konsep Diver yang populer di River North, pemilik restoran Adolfo Garcia membawa sedikit Tulum of Wrigleyville dalam bentuk Diver at the Park. Ada banyak tempat duduk untuk makan atau minum di ruang bertema tropis yang luas ini, termasuk tempat duduk dalam ruangan yang didekorasi dengan tanaman gantung, teras dengan lubang api dan patung pohon, serta ruang bawah tanah speakeasy (disebut Dot) yang menawarkan pencahayaan redup dan menu koktail. Menu terdiri dari hidangan Meksiko kasual, termasuk taco ikan, quesadillas jagung jalanan, dan burrito surf ‘n turf yang dibuat dengan steak panggang dan udang. Mampirlah untuk makan sebelum pertandingan atau untuk duduk dan menyesap margarita selama musim sepi.
9. bb.q Chicken
Lokasi Chicago terbaru dari rantai ayam goreng Korea yang berkembang pesat, bb.q Chicken membawa nama yang sedikit keliru. Sama seperti lokasinya di Chinatown, bb.q Chicken bb.q Chicken yang terdepan di tepi air ini mengkhususkan diri pada unggas renyah yang disajikan dengan berbagai saus, dari bawang putih madu hingga pedas ala gangnam. Anda dapat melengkapi makanan Anda dengan kue beras goreng dan kue ikan, atau memesan acar lobak dan onion ring. Dan seperti setiap kedai ayam goreng lainnya, bb.q Chicken telah memasuki perang sandwich ayam—minta saja sandwich orisinal atau pedas, disajikan di atas roti brioche dengan mayo pedas.
10. Rose Mary
Dinamakan untuk kedua neneknya dan menggabungkan unsur masakan Italia dan Kroasia, pemenang Top Chef Joe Flamm’s Rose Mary membawa hidangan musiman ke ruang Fulton Market yang nyaman dengan deretan tanaman gantung. Flamm menggambarkan menu tersebut sebagai “Makanan minum Adriatik,” dikemas dengan hidangan hati seperti Gnocchi dengan pašticada pipi sapi (proses perendaman anggur) dan iga babi yang disajikan dengan kubis dan yogurt. Daftar anggur berfokus pada pilihan organik, biodinamis, dan pertanian berkelanjutan, sementara menu koktail memamerkan minuman yang dibuat dengan minuman beralkohol Eropa Timur yang kurang dimanfaatkan (setidaknya di sisi laut ini).
11. Chikatana
Koki Eksekutif Guillermo Reyes (sebelumnya dari Mi Tocaya Antojeria) mengawasi cantina yang terinspirasi Oaxacan ini, memasak masakan Meksiko dengan produk musiman Midwest. Di samping hidangan standar seperti cochinita pibil taco, guacamole, dan elotes, Anda akan menemukan pilihan yang tidak terlalu konvensional seperti king crab chile relleno dan bebek yang disajikan dengan mol negro. Bersantailah setelah makan malam untuk mencicipi minuman dari program koktail yang berfokus pada agave Chikatana, yang berfokus pada agave spirits raicilla dan sotol yang kurang terkenal.
12. Andros Taverna
Anda mungkin mengenali chef Doug Psaltis sebagai “P” di RPM (Steak, Italian, Seafood, dll.), kumpulan restoran mewah yang dioperasikan oleh Lettuce Entertain You. Setelah meninggalkan grup perhotelan pada tahun 2019, Psaltis memulai proyek solo pertamanya: Andros Taverna, sebuah restoran Yunani kontemporer di jantung Logan Square. Bekerja bersama istri dan koki pastry-nya, Hsing Chen, Psaltis menyajikan sederet hidangan segar yang menggugah selera, penuh dengan sayuran, makanan laut, dan saus yang membuat ketagihan.
13. Ken Kee Restaurant
Kenny Yang dari Strings Ramen Shops telah mengambil kendali di restoran Chinatown klasik ini, merenovasi ruang dan menambahkan aksen neon dan karya seni yang terinspirasi oleh jalanan dan pasar Hong Kong tahun 1950-an. Terdiri dari dua lantai, pengunjung Ken Kee Restaurant dapat memesan dari menu tradisional yang dikemas dengan masakan Cina yang sudah dikenal atau menu Noodle Cart baru, yang disajikan di dapur khusus. Anda dapat membuat mangkuk mie sendiri, memilih dari empat jenis kaldu dan delapan jenis mie, lalu melengkapinya dengan semua jenis protein dan sayuran.
14. Verve Wine +Provisions
Menggembar-gemborkan lokasi di San Francisco dan New York City, pos terdepan Midwest pertama Verve Wine terletak di dalam Lincoln Common, kompleks apartemen mewah dan tujuan ritel di Lincoln Park. Selain toko yang penuh dengan botol dan somms yang bermanfaat, Anda juga akan menemukan bar anggur di dalam hotel, dengan menu yang diawasi oleh dokter hewan Roister Ryan Epp. Pasangkan daftar menu yang dikuratori dengan hati-hati dengan hidangan seperti tiram, burrata, sumsum tulang, dan kerang—dan jangan takut untuk meminta beberapa saran jika Anda tidak yakin apakah Anda harus memasangkan makanan Anda dengan Syrah atau Gruner.
15. Venteux
Sebuah brasserie Prancis kontemporer yang terletak di dalam hotel Pendry Chicago (di dalam gedung Carbide & Carbon yang terkenal), Venteux adalah proyek terbaru dari mantan koki Temporis Donald Young, yang mendapatkan bintang Michelin pertamanya pada usia 28 tahun. Terletak di kayu yang nyaman -ruang berpanel, dapur menyajikan hidangan tradisional Prancis seperti steak frites dan sup bawang Prancis di samping pilihan yang kurang konvensional seperti telur dadar dengan telur ikan trout. Pada siang hari, sebuah kafe dengan jendela setinggi 40 kaki yang menghadap ke Michigan Avenue menyajikan menu yang lebih kecil dari sarapan dan makan siang yang ditinggikan (peduli untuk menara makanan laut tengah hari?) Untuk tamu hotel dan orang yang lewat.
Baca Juga : 10 Restoran Korea Terbaik Di Atlanta, Georgia
16. Three House
Mengambil alih bekas rumah Bar Biscay di West Town, Three House menghadirkan pilihan makan malam, makan siang, sarapan, dan kopi yang terjangkau ke hamparan Chicago Avenue. Anda akan menemukan kentang goreng, empanada, dan kopi di menu hanya dengan $3,33 (mengacu pada nama restoran) dan banyak hidangan menarik lainnya yang juga tidak akan menguras kantong. Mampirlah di pagi hari untuk menikmati roti panggang alpukat atau biskuit ayam goreng yang disiram dengan saus chorizo ????, lalu kembali saat makan siang untuk melahap burger besar atau sandwich ayam goreng.
17. Robert et Fils
Robert et Fils mengirim kami perjalanan waktu ke kedalaman masa kecil pemilik koki Rob Shaner, ketika pekerjaan mendiang ayahnya membawa keluarganya ke Paris ketika Shaner masih remaja. Selain jatuh cinta dengan makanan dan budaya, ayah dan anak (Bob dan Rob) menjatuhkan nama Amerika mereka demi Robert yang lebih terdengar Prancis. Nama restoran di Pusat Utara ini diterjemahkan menjadi “Robert dan putranya,” sebuah penghormatan sepenuh hati yang telah direncanakan Shaner selama bertahun-tahun. Sebagai penghormatan atas waktu mereka di Paris, menu pencicipan memadukan keahlian memasak Prancis jadul dan keceriaan Amerika—dengan sentuhan rasa umami di setiap kesempatan.